森‧子‧的‧世‧界

吐司文尚未全部發表完畢(只發表一篇是怎樣，就是懶惰呀!!)，

不過因為元旦假日太閒，發明了新招，因此來插件一下法式薄餅。

食譜是從這邊看來的：

這套漫畫是肥女蓉送我的生日禮物(她送的東西都很怪)，

內容是非常平凡的一對中年帥哥同志的廚房紀實，相當健康及小清新，

我特別喜歡封面的暖色調，看了非常療育!!

也相當推薦漫畫中所做的食譜，都是非常簡單的菜，你我這種一般上班族也很容易駕馭，不像阿基師老是叫你要過油，

中年帥哥同志跟天下的少女一樣都愛惜身材，所以食譜大多走少油低鹽路線，再加上是日式調味，可以說是相當清淡健康，

而且有特別注重五色均衡，因此依照他們每一餐的食譜去搭配，應該可以算是相當養生吧。

不過，我是懶惰廚娘，所以就挑其中最懶惰的一樣來做了，

漫畫翻譯是說可麗餅，但其實我覺得比較像是法式薄餅。

材料：

奶油30g(我是用無鹽奶油)、麵粉100g(我是用全麥，比較適合的應該是低筋麵粉)、砂糖20g、蛋2顆、牛奶250cc

做法：

1.將奶油加熱溶解備用(我是用無鹽奶油，所以在和麵糊時加了一小匙的鹽)

2.麵粉、砂糖過篩(我篩了2次)，因為我假會，用了全麥麵粉，所以到最後網子裡都只剩下麥片，麥片要篩很久才會落到缽裡，我最後就索性把網子裡剩下的麥片假裝均勻的倒進缽裡了。(事實證明，這樣還是可以做出薄餅的!!!!)

3.在麵粉中間挖個洞，丟進兩顆蛋，用打蛋器拌勻後，倒入牛奶，一邊攪拌再一邊倒入融化的奶油。

4.完成的麵糊靜置至少30分鐘以上。我是晚上睡前做好，放在冰箱一個晚上之後，早上再起來煎。(p.s.如果有酵母粉，我想加點進去就會變鬆餅糊了)

5.把麵糊倒進平底鍋，以中火煎烤。我是用約一個湯杓的份量下去煎，麵糊倒進鍋中後，翻一翻轉一轉，讓它鋪滿鍋子，煎到邊邊有點乾乾，就可以翻面再煎一下就好了。

強烈建議用不沾鍋，用不沾鍋就不用倒油了(麵糊中就有奶油惹)，而且也比較能確保不會失敗。(如果沒有不沾鍋，我就會放棄這道料理)

6.最後就在薄餅上加上想加的東西，再配上早餐咖啡，就是飽足的一餐惹。(家裡剛好有起士跟鮪魚罐頭，就給他鋪上去~~~)

   煎出來的餅有麥香(因為我用全麥麵粉阿!!)，而且有濃郁的雞蛋口感，薄餅吃起來鬆鬆軟軟的(都是不沾鍋的功勞)，單吃或簡單淋個蜂蜜、果醬就滿不錯的。

我用的材料分量，約可以煎9塊直徑約15公分的餅，一個人約吃2塊吧。

但中年帥同志製作這道食譜是當成早午餐，所以他們吃了很多，

想做做看的人，就自己調適分量吧!!

p.s.

我滿喜歡吉永史的漫畫，雖然他不是走暢銷路線的樣子，但他的作品似乎都不錯啊，

上次我看的是《大奧》(未完殘念)，這部有改編成電影及電視，電視是堺雅人演的哪!雖然我是沒有非常推薦《大奧》的電視，但我相當推漫畫唷!